青藍 丸万 | 名古屋 栄 | せいらん まるまん | Seiran Maruman | お料理・ご予約・店舗情報 | 青藍 丸万 | せいらんまるまん
青藍 丸万公式ホームページ。青藍 丸万は 三河湾と篠島の海の幸と知多半島や 東海地方の地の野菜や 山野草木曽三川の鴨や 猪等のジビエ・川魚 等々 豊かな 東海の自然を こよなく愛する舗です。
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はじめまして

青藍丸万は 紹介制の舗でございます

はじめてのお客様は下記の お願いを

ご理解・ご了承の上 当舗の常連様と

一緒に ご来店下さいませ

 

尚 以前に旧店舗へ ご来店歴のある

お客様に関しましても

ご新規の お客様と同じ対応と

させて頂いております事 ご了承下さいませ

SNS

当舗は 紹介制の為

電話番号及び住所を非公開としております

SNS上に舗の名前・電話番号及び住所を

投稿する事は 何卒ご遠慮下さいませ

尚 匿名で お店の評価をする

食べログ と Googleへの

投稿は一切 お断りしております

写真撮影 及び 動画撮影

無断撮影は 美しい所作とは思えません

写真撮影が必要な方は 先ずは わたしたちに

ひとこと 声をかけて頂きたいと思います

料理屋は 撮影を主とする場所ではありません

他のお客様の ご迷惑となる様な

一眼レフ等の大きなカメラの持込みは

お断りさせて頂きます

他のお客様 及び 舗主が写り込むアングルでの

写真撮影は ご遠慮下さいませ

尚 動画の撮影は一切 お断りさせて頂きます

服装

厳しいドレスコードは 御座いませんが

男性のお客様の半ズボン・サンダル履き

ジャージ等 軽装での入店はお断りしております

女性のお客様も 過度に露出の多い服装や

過剰な香水を付けての 来店は ご遠慮下さい

但し 男性のセットアップ及び

正装に準ずる服装は除きます

少しだけ お洒落をして食事に出掛ける

非日常を お愉しみ下さいませ

食材

アレルギーや 好き嫌い等で

お召し上がりになれない食材のある お客様は

必ず 常連様を通じて 当舗に連絡下さいませ

当日 お召し上がれない食材を仰られましても

事前に用意してある お料理の変更は出来ません

食材を変更して 他の食材で調理する場合

追加料金を頂戴する事となります

 

尚 重篤なアレルギーをお持ちの お客様や

広範囲 多種類に及ぶ 好き嫌いのある お客様に

関しましては ご予約をお受け出来ない場合も

あります事 何卒 ご承知下さいませ

舗側の一方的な お願いを強制するのは

大変心苦しいのですが

お客様にも舗にも 居心地の良い場所で

在ります様にと願って考えました

上記の お願いをお守り頂けない方や

繰り返し 他のお客様に迷惑をかける方に

関しましては 紹介者様と共に

今後一切の来店を お断りさせて頂きます

少しだけ 他のお客様にも ご配慮下さいまして

食事をお愉しみ頂けましたら とても嬉しいです

舗主 拝

お願い

わたしたちの舗では ご遠慮下さいませ

お願い1

写真・動画 の 無断撮影

お願い2

インスタ、食べログ、Google、SNSへの投稿

#ハッシュタグ付け

お願い3

飲み物の持ち込み
*お祝い事等 特別な場合は融通いたします
(持ち込み代 3,000円別途)

お願い5

香水

お願い6

高校生未満の
お子様のご入店

お願い6

他のお客様に配慮ください

お願い7

召し上がれない食材は必ず事前にご連絡ください
当日の食材変更は追加料金を頂戴しております

お願い8

半ズボン、ジャージ、サンダル履き
作業着等の軽装

お料理

お料理 (壱萬五阡圓)

おまかせ (弐萬圓~参萬圓)

* 税・サービス料 別途

食材は三河湾 と 篠島の魚貝類

知多半島及び 東海地方の地野菜・山菜・茸

木曾山川の猪・熊と川魚・青首鴨 等々

* 天然の鰻・国産の松茸・天然寅河豚・越前蟹

極・間人蟹等々は 特別料金となる旨

ご了承下さいませ

わたしたちは 料理をお出しする際に

食材や調理法等を 長々と説明致しません

料理は お客様に出した「瞬間」が

最も美味だと考えるからです

お料理の美味しい瞬間を お愉しみ下さいませ

お飲物

日本酒とグラスワインは 1200円

その他の飲物は すべて 800円です

ボトルの泡・ワインは別途 お尋ね下さい

料理の味わいに寄り添う様な

小さな蔵の お酒を用意しております

銘柄の知名度に囚われる事なく

真摯に酒造りと向き合う蔵元さんの

お酒を知って頂く機会が生まれましたら

とても 嬉しいです

申し訳御座いませんが

飲物の持込みは お断りしております

但し 記念日等 特別な場合は融通致します

ご予約の際に その旨 お知らせ下さいませ

( 持込み代 3000円 別途 )

お問い合わせ・予約

予約は電話でのみ承ります

大変申し訳御座いませんが

お問い合わせや予約の電話は

14時より17時まで もしくは20時以降に

おかけ下さいますと 大変有り難いです

但し 月初めのみ 予約の受付時間を

朝10時からとさせて頂きます

お料理は全て お召し上がり頂くのに

2時間半あまり時間がかかります

お帰りの新幹線や 飛行機の時間

次のお店の予約時間が お決まりの お客様は

予約の際に その旨 お申し付け下さいませ

ご来店後に「 早く料理を出して欲しい 」と

仰られましても ご希望に添えない場合も

御座います事 ご理解下さいませ

予約の受付け日時

毎月1日の朝10時より

2か月先まで 予約を承ります

但し 年末年始は1か月先まで

尚 1日が定休日及び 連休の場合

予約は 休み明けの朝10時より承ります

詳細は facebookを参照下さい

予約の変更 と 取り消し

当日の予約人数の変更及び キャンセルは

一切 お断りさせて頂きます

必ず前日までに 連絡下さいませ

当日 ご来店人数が減った場合でも

食材は 予約分仕入れて御座いますので

予約人数分の料理を用意させて頂きます

ご来店下さいました お客様全員で

お召し上がりくださいませ

尚 当日になって予約を

全員でキャンセルされた方々につきましては

特別な御事情を除き ご紹介者の常連様を含め

今後一切の予約を お断りさせて頂きます

当日の無断キャンセルは

如何なる御事情がありましても

今後一切の予約を お断りさせて頂いた上

ご予約分の料理代金を全額 お支払頂きます

ご本人様に連絡が取れない場合

紹介者様に 料理代金を請求させて頂きます

紹介者様の為にも マナーを お守り下さいませ

所在

名古屋市中区栄

営業時間 18:00より 23:00まで

( 21:00迄に ご入店くださいませ )

主に 日曜日お休み

食材と 地酒・器と美味しい お料理屋さんを

探す旅に出ていて 時々 長期不在です

ごめんなさい

各月の休み及び 予約開始日は facebook

ご参照下さいませ